D’après les données de l’Observatoire du pain 2012, le pain est la base de l’alimentation de 98% des Français. Classé parmi les féculents, il contient des glucides, des fibres, des protéines, des minéraux et des vitamines. Indépendance Royale revient sur les bienfaits de cet aliment croustillant.

Les valeurs nutritionnelles

A part la réduction des graisses, les recommandations nutritionnelles du Plan National Nutrition Santé (PNNS 3) misent sur la hausse des apports en fibres et glucides complexes. Des conditions tout à fait remplies par le pain.

Les glucides

En moyenne, les pains contiennent entre 51 et 58% de glucide. Ce taux varie selon la variété de pain mais se sont ceux à base de farines complètes qui sont plus riches en glucides complexes (assimilation lente et longue satiété).

Les protéines

Une baguette contient 8% de protéine et le pain complet en renferme 13%. Des taux intéressants pour un aliment céréalier.

Les fibres

Un bon transit intestinal se base sur un régime alimentaire riche en fibres. Pour ceux qui n’aiment pas trop les légumes et les fruits, il est conseillé de choisir des pains complets de seigle et au son qui en contiennent entre 7 à 8,8 g/100 g.

Les minéraux et les vitamines

100 grammes de pain complet renferment 20% des apports journaliers en fer et magnésium, 30% en phosphore et cuivre, 25 à 30% en vitamines B1, B3 et B9.

Les lipides

Dans les pains à base de farine disponibles en boulangerie, le taux de lipide ne dépasse pas le 1% mais ce taux est beaucoup plus élevé dans les baguettes aux graines et aux céréales ainsi que les pains industriels plus riches en sucre et en graisse pour améliorer la conservation et la texture moelleuse. L’abus des pâtes à tartiner, du beurre et des charcuteries est le seul danger pour le pain.

Suite aux polémiques engendrées par la médication excessive des personnes âgées, l’entreprise MadSecure a mis au point le tout premier pilulier intelligent pour seniors. Actuellement disponible en pharmacie, Sivan a été muni d’un réseau GSM avec carte SIM intégrée pour contacter le patient et ses proches ou envoyer des e-mails ou SMS de rappel en cas d’oubli.

Compact et facile à manier, le pilulier SIVAN dispose de 28 compartiments capables de contenir les médicaments de la semaine ; son signal sonore et lumineux rappelle les heures de prise ; avec 12 heures d’autonomies, ses batteries rechargeables par branchement électrique sont d’un grand secours lors des pannes de courant ; toutes les données sont modulables à souhait (durée du traitement, configuration du pilulier) ; le patient et les proches peuvent obtenir des rapports hebdomadaires, mensuels ou annuels. A la fois simple et intuitive, la programmation de Sivan peut être effectuée par le pharmacien, le patient ou la personne à son chevet.

La téléassistance pour réduire les dépenses de la santé
D’après les données d’Indépendance Royale, une meilleure maitrise de la médication permettrait de réduire de 378 milliards d’euros les dépenses en santé. Cette somme représente 8% du coût total. Un constat appuyé par le Quotidien du Médecin qui rapporte que la non-observance provoque une perte de 203 milliards d’euros dans le monde.

En France, l’assurance maladie cite les cas de 13 millions de seniors de plus de 60 ans victimes de poly-médicalisation avec une mauvaise observance des prescriptions qui entraine un surcoût d’environs 2 milliards d’euros. Comme nous vivons dans une société qui vieillit, il est plus que temps de développer la télémédecine pour améliorer le suivi sanitaire des aînés et des personnes victimes de maladies chroniques telles le diabète, l’hypertension artérielle, l’insuffisance rénale et les troubles cardiaques.

Pour limiter les risques de brûlure des pensionnaires des résidences privées pour personnes âgées et des établissements de soins, le gouvernement québécois a adopté une nouvelle réglementation qui abaisse la température de l’eau du bain. Pour Louis Plamondon, président de l’Association québécoise de défense des droits des retraités (AQDR), il s’agit d’un triomphe puisque la proposition est vieille de trois ans.

Au niveau du Conseil de la protection des malades, l’avocat Gabriel Dupuis salue cette nouvelle mesure tout en insistant sur le rôle du personnel soignant chargé de veiller à la sécurité des résidents. Il compte aussi sur la mise en place d’une mesure technique tel un dispositif installé sur les réservoirs d’eau chaude qui permettrait de réduire à 43°C la température de l’eau qui est aujourd’hui de 49°C. Dans le cadre de cette nouvelle réglementation, les juges d’instructions conseillent l’utilisation de mitigeurs ou mélangeurs d’eau chaude et eau froide pour veiller à la sécurité des personnes âgées.

Une réglementation générale

Pour le président de l’AQDR, une telle mesure ne doit pas être limitée aux résidences privées et aux CHSLD puisque nombreuses personnes âgées vivent dans des HLM ou des résidences sans but lucratif.

Des données alarmantes

D’après les statistiques de 2000 à 2012, 24 seniors de plus de 65 ans sont décédés des conséquences de brûlure par eau chaude survenues à cause d’un manque de surveillance durant les bains ou les douches accordées aux personnes âgées. Il existe aussi des cas de brûlure grave et d’hospitalisations. Indépendance Royale rappelle que les seniors sont plus sensibles à la chaleur du bain car la peau s’amincit avec l’âge. De plus, les mauvais réflexes sont caractéristiques des aînés exposés aux chutes qui surviennent en majorité dans la salle de bain.

A Romorantin-Lanthenay, dans le Loir-et-Cher, les porteurs de repas du Centre communal d’action sociale ou CCAS jouent un rôle majeur dans la lutte contre l’isolement des personnes âgées. A part l’aspect fonctionnel, le service assure un échange et un véritable accompagnement social. Les détails selon Indépendance Royale.

Les témoignages d’une vieille dame

Agée de 89 ans, Fernande Bourderioux bénéficie depuis quinze ans de cette prestation et garde des photos souvenirs de ses « petits porteurs de repas ». Entre elle et les livreurs, une relation de confiance s’est installée et ces visites sont un « rayon de soleil qui rompt un peu la solitude » de la vieille dame. Elle ajoute également que les menus sont toujours variés et bons et c’est très agréable de ne pas devoir penser à ce que l’on va manger.

Un moral retrouvé

Les 100 seniors qui bénéficient de cette prestation du CCAS de Romorantin-Lanthenay souffrent tous de mobilité réduite permanente ou temporaire. Le service de portage à domicile commence sa livraison à 7 h 30 du matin. Pour Adonis Brunet, livreur et célèbre poète solognot, il s’agit d’apporter de la nourriture terrestre et du lien social aux bénéficiaires. Il ajoute même que la vieillesse est souvent triste et il est important de jouer le rôle de confident avec des personnes âgées esseulées qui ont grand besoin d’attention et d’écoute.

D’autres interventions importantes

Toujours dans le cadre de leurs travail, les trois porteurs du CCAS veillent à ce que les bénéficiaires aient accès au bien-être, à la sécurité et à la nutrition essentiels pour les aînés. D’autres tâches plus utiles comme le changement d’une ampoule ou le remplissage des dossiers administratifs sont aussi effectuées.

En termes d’accueil et de prise en charge des personnes âgées, le département de la Vienne se démarque par la qualité du service et la mise en place de divers dispositifs d’accompagnement.

La dépendance

A ce jour, le département de la Vienne compte 7.145 lits dans ses 57 Etablissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes ou EHPAD. Si la moyenne nationale est de 98 lits pour 1 000 habitants, le chiffre y est de 123 lits. Du côté des attentes, les exigences ont évoluées car ce sont les enfants qui recherchent un Ehpad près de leur domicile alors qu’auparavant, cette quête était attribuée aux personnes âgées elles- mêmes. En tant que premier vice-président du conseil général, Bruno Belin confie que les demandes sur Poitiers et sa couronne se multiplient. Malgré le prix mensuel moyen de 1900 euros (avec financement des aides sociales), un taux d’occupation de 94,9% est observé.

Les seniors semi autonomes

Instaurées à Monts-sur-Guesnes en 2007, les maisons d’accueil familial ou MAF sont dédiées aux personnes âgées qui peuvent loger en famille d’accueil malgré une légère dépendance. Il s’agit d’un choix intéressant pour ceux qui ne sont plus en mesure de vivre seuls dans leurs domiciles sans devoir intégrer un Ehpad. Indépendance Royale informe que six nouvelles MAF verront le jour en 2013 grâce au Groupement de coopération médico-social (G.C.M.S.) « Accueil familial en Vienne » qui rassemble cinq communes : Surin, Buxeuil, Ceaux-en-Loudun, la Roche-Rigaut et Mouterre-Silly. Il s’agit de résidences maintenues par des accueillants familiaux formés à la prise en charge et les soins essentiels. De son côté, le senior semi-dépendant dispose de 19 m² dans sa chambre individuelle et retrouve une ambiance familiale dans les espaces communs comme la cuisine ou le salon.

Les autonomes

Pour les personnes âgées autonomes, le département dispose de 1 000 places dans ses 30 foyers de logement tandis que le conseil général traite chaque année quelques 4 000 dossiers sur le maintien à domicile.